3月25日上午，以“百年过桥，终得一味”为主题的国际（过桥米线）美食名城—蒙自·过桥米线节在蒙自盛大开幕。云南省商务厅12312商务举报投诉中心主任李天文，红河学院校长于干千，红河州委常委、蒙自市委书记李梅，红河州人民政府副州长陆强，以及行业嘉宾、院校代表、企业代表、媒体记者等310余人共同见证了开幕式盛典。
我校与蒙自市委、市政府合作共建的国际米线产业学院于开幕式上揭牌，近年来，我校在助力地方特色产业高质量发展方面与蒙自市委、市政府深度融合，编制《中国餐饮产业发展报告（2022）》蓝皮书、策划出版《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》。国际米线产业学院将在培养后备技术人才、制定过桥米线行业标准、品牌打造和传播推广、米线经营商业模式变革、品牌文化内涵挖掘塑造等方面深度发力， 进一步提升蒙自过桥米线产业的品牌竞争力和影响力，助力国家非物质文化遗产——过桥米线实现高质量发展，擦亮蒙自百年文化名片，实现产业转型升级。
世界中餐业联合会会长邢颖出席仪式并致辞
州委常委 蒙自市委书记李梅宣布米线节开幕
红河州人民政府副州长陆强出席仪式并致辞
世界中餐业联合会会长邢颖向市委副书记、市人民政府市长张波进行“国际（过桥米线）美食名城”授牌
云南省商务厅12312商务举报投诉中心主任李天文，红河学院校长于干千，红河州委常委、蒙自市委书记李梅
红河州委宣传部副部长宋文为国际米线产业学院揭幕
红河学院民族研究院（铸牢中华民族共同体意识研究院）主持工作副院长张黎明
对《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》进行现场发布
3月25日下午，过桥米线特色美食产业转型升级发展主题论坛在春暖花开的红河学院举行，论坛围绕“在新时代推动传统特色美食产业化创新发展，促进蒙自（过桥米线）国际美食名城建设，蒙自过桥米线地标特色美食品牌走出去和实现国际化发展”的主题展开。蒙自市委市政府领导、行业协会和科研机构代表、企业家代表、院校代表、创新创业校友和学生代表济济一堂，就米线产业发展进行研讨。
蒙自市委常委、副书记李兴权介绍蒙自过桥米线产业发展情况
李兴权：蒙自市委、市政府高度重视过桥米线产业发展，积极探索产品、产业、产城融合的发展之路。通过制定《加快推进蒙自过桥米线产业高质量发展实施方案》，夯实基础，做实米线产业“核心圈”；与红河学院联手共建“国际米线产业学院”，产教深度融合，探索打造新型米线产业链，创新拓展，做大米线产业“朋友圈”；建成“蒙自过桥米线小镇”，充分挖掘塑造米线产业的文化内涵，创新传承，做强米线文化“融合圈”。热切期盼各位专家、企业家助力蒙自过桥米线产业发展，力争在全省形成产业示范引领。
世界中餐业联合会会长 邢颖作题为《以地方美食为工作抓手 推动区域特色产业发展 促进城市品牌建设与传播》
的主旨演讲
邢颖：特色美食是一座城市的非物质文化遗产，是城市独有的标志和符号，美食作为城市的宣传者、文化的传播者、技艺的传承者、产品的创新者、行业的引领者，能够有效提升城市品牌价值。围绕地方特色产业、特色菜系，既要转换角度、提升高度，还要挖掘深度、五方联动，实现以地方美食为工作抓手、推动区域特色产业发展、促进城市的品牌建设与传播。
红河学院校长 于干千作题为《中国非物质文化遗产蒙自过桥米线产业高质量发展的路径选择》的主旨演讲
于干千：应当从国家级非物质文化遗产、产业体系和“产城一体”饮食文化经济等方面充分认识蒙自过桥米线高质量发展的基础，对标沙县小吃、柳州螺蛳粉等知名饮食品牌。通过技术和产品不断推陈出新、健全过桥米线产业链、提升企业能力和高效运作生产组织、文化艺术持续赋能、培养和输送高质量人才、融入“双循环”格局开拓国内国际市场、探索低碳环保低成本有效益之路，全面构建过桥米线产业高质量发展的路径。
商学院（数字经济产业学院）主持工作副院长 李发汇报国际米线产业学院建设情况
企业代表和创业学生代表纷纷交流发言、建言献策，积极为蒙自过桥米线产业发展进行有益讨论和探讨，信息量大、思想性强，内容丰富、观点新颖，对加快推动米线产业高质量发展具有积极的现实意义。
会后，与会专家一行到化学与资源工程学院食品实验中心参观指导。
