蒙自市米线文化展示中心由蒙自市城投集团投资施工，蒙自市文化旅游局设计，红河学院参与规划设计，主要展示蒙自过桥米线文化，生产工艺，品牌发展和小吃美食特色文化内涵，现有蒙自市特色产业发展中心管理，红河学院国际米线产业学院负责运营，共培养了40余名大学生志愿者讲解员，接待了大量中外游客、嘉宾和专家学者。